– 150ml de leite

– 60g de manteiga sem sal, cortada em cubos

– 25g de açúcar

– 1 ovo

– 1 colher de chá de fermento em pó

– 1 pitada de sal

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com manteiga ou cubra-a com um pedaço de papel manteiga.

Misture em uma tigela a farinha, o fermento, o açúcar e o sal, de maneira uniforme. Depois acrescente o leite.

Adicione os cubos de manteiga frios (não derretê-los), e então os amasse até adquirir uma massa lisa.

Abra a massa em uma superfície revestida com farinha, de forma que ela fique com 2 cm de altura. Recorte a massa com o auxílio de um copo ou de um cortador redondo de biscoitos.

Pincele os bolinhos com uma mistura de ovo com um pouco de leite.

Asse a massa na divisória do meio do forno até que os bolinhos cresçam e fiquem levemente dourados. Normalmente leva em torno de 15 a 20 minutos, mas o tempo pode variar de acordo com o seu forno.

Sabe quando bate aquela fominha à tarde? Eu sempre penso nos scones e, imediatamente, me lembro de momentos incríveis que já vivi em Londres.