Lá tem tudo o que a gente procura em uma experiência gastronômica: ambiente lindo, atendimento perfeito, som ambiente, bons drinks e, claro, comida da melhor qualidade. Em minha recente estadia por lá, eu não poderia deixar de curtir esse momento e super recomendo incluir esse endereço em seu roteiro de viagem.

Sabe aquela pizza mais básica de todas, apenas com molho de tomate, mussarela de búfala e manjericão? Como os ingredientes são os melhores, o que poderia ser apenas algo simples se torna espetacular, sempre a gente pensa “o que tem de tão especial aqui?”. A resposta é: tudo! Porque o simples é o mais difícil de fazer sem se perder em invenciones.

Voltando ao drink que dá nome ao local, em 1911, o bartender Martini di Arma di Taggia, que trabalhava em um hotel de Nova York, tinha a missão de criar um coquetel para John D. Rockfeller, um magnata da época, que gostava de bebidas secas. Gin London Dry, vermute seco francês e bitter de laranja formavam a receita considerada certeira, mas que deixava espaço para que variações do drink Dry Martini pudessem ser exploradas.

Claro que o cardápio tem muitas outras opções e tudo é realmente delicioso, super vale a visita.

Endereço: Corso Venezia 15 – Milão

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Mesmo eu tendo um milhão de compromissos na agenda, já que se trata de uma viagem de trabalho, entre um apontamento e outro sempre dou um jeito de curtir. Vou contado aqui no blog pra vocês como foram os desfiles que assisti (Philipp Plein e Dolce & Gabbana), além dos outros jobs que rolaram por lá.

Claro que tenho um roteiro de lugares clássicos que faço questão de rever, assim como os novos que sempre surpreendem, até porque estamos falando de uma cidade que respira moda e arte. Além desses hot spots, é uma delícia andar sem destino por Milão, ir explorando as ruas e se surpreender com coisas e lugares que você nunca imaginou encontrar.

Como já diz o meme, “Não se dorme na Europa!”, então eu finjo que não estou cansada da rotina dos compromissos e me jogo em um milhão de outras atividades (rs).  Inclusive pra academia eu fui (rs), até porque é impossível resistir às delícias gastronômicas, então o jeito é fazer um contrapeso nessa comilança toda kkkk.

Antes de chegar em casa, ainda tem uma parada em Lisboa, outro lugar que amo e não me canso de estar… Além das redes sociais, me acompanhe também por aqui, que vou te contando tudo!

Fotos: Luccas de Capra

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Além do local que é lindo, onde um dia já foi uma fábrica de azeite, o restaurante fica no topo de uma montanha a mais de 1.000 metros do nível do mar, ou seja, chegar até o endereço já é uma aventura.

A comida é realmente algo espetacular, a começar pelo conceito “Kilometro Zero”, ou seja, tudo é feito lá – pão, massa, azeite, frutas, verduras etc.  Comi uma massa de pistache com amêndoas, daquelas pra sonhar, muiiiiiiiito deliciosa.

Tudo fica ainda mais especial com a simpatia do chef, que sempre faz questão de falar com os clientes e garantir que tudo esteja de acordo. Negócio de família, a mãe também cuida da cozinha e a esposa do salão, tudo sob controle e feito com amor.

Fiquei simplesmente apaixonada por esse restaurante e faço questão de indicá-lo.

M.A.T.E.S.
Vicolo Storto n. 3, 92010 Caltabellotta, Sicília – Itália
Tel: +39 338 281 7862
https://www.matesonline.it

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Como se não bastasse um show de roupas maravilhosas, o cenário deixou esse momento ainda mais inesquecível. A icônica Praça de São Marcos foi o local escolhido para receber o evento ao ar livre, tendo como fundo um deslumbrante céu de fim de tarde de outono e o mar.

A chegada das modelos em gôndolas já dava sinal de que esse seria um espetáculo para entrar para a história da moda – e foi!

Tule, seda, veludo, organza, chiffon, lurex, plumas e paetês ganharam formas de vestidos dos sonhos, com muitos deles pintados à mão e bordados com pedras e cristais, tudo absolutamente perfeito.

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Por mais que eu tente explicar, melhor dar play e conferir esse presente que a marca deu ao mundo.

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Típica do sul do país, da região da Sicília, essa delícia nada mais é do que uma massinha frita na forma de tubo, para então receber recheio. O tradicional é de ricota, mas hoje em dia existem as mais variadas versões, com creme confeiteiro, chocolate, nutella, doce de leite, pistache, frutas secas etc.

Não importa o sabor: cannoli sempre vai ser uma delícia (rs). Claro que depende da receita, umas podem ser melhores que as outras, mas no geral é perfeita a combinação da massa crocante com o recheio cremoso. Como temos muitos restaurantes italianos e casas especializadas em produtos de lá, então fica fácil encontrar essa tentação por aqui.

São muitos endereços, mas vou listar algumas sugestões pra você experimentar, daí vai poder me contar qual é a sua preferida. A Basilicata existe desde 1914, era uma padaria e lojinha de massas frescas, antepastos e vinhos, mas agora também tem um restaurante ótimo. Experts no assunto, eles oferecem várias versões do cannoli, uma mais deliciosa que a outra. Aproveite para compra algumas coisinhas na loja e dar uma volta pelo Bexiga, bairro que é berço da comunidade italiana em Sampa.

Saindo da região central, a Moóca é outro reduto italiano na Capital e é em frente ao estádio do Juventus que fica o Sr. Antônio Garcia, hoje rebatizado de Antônio Cannolli, conhecido por fazer a iguaria. Ele começou a vender cannoli aos 10 anos de idade e continua fazendo sucesso por dedadas com suas delícias, chegando a vender centenas para os torcedores que já tem como tradição passar por lá. Fica na R. Javari, 117, mas abre apenas em dias de jogos. Vale a visita!

Uma outra opção, essa mais globalizada, é da Carlo’s Bakery, patisserie do famoso Cake Boss, que faz o maior sucesso na TV e forma fila em frente à sua loja, no bairro dos Jardins, em São Paulo. Foca no cannoli, porque lá tem muitas outras delícias, mas essa é a especialidade do meu querido amigo Buddy Valastro.

Na próxima vez que se deparar com essa tentação, nem se esforce pra resistir, porque vale super a pena… #delicia #doce #amomuito

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Hoje eu quero compartilhar com você sobre o Carciofi alla Giudia, aperitivo típico de Roma, que só de pensar me dá água na boca. Falando assim parece algo simples, e realmente o seu preparo é, mas é o tipo de coisa que você vicia quando experimenta. Servido como tira-gosto, essa delícia nada mais é do que a flor da alcachofra frita e temperada com sal e pimenta à gosto (em alguns lugares ela vem com um vinagrete de limão, porque tudo pode ficar melhor).

O segredo está em conseguir deixar a alcachofra crocante por fora e macia por dentro, então o ponto perfeito é que faz a diferença. Quer arriscar fazer você mesma em casa? Dá uma olhada na receita e também assista ao vídeo explicativo, porque mesmo não entendendo italiano é possível compreender o passo a passo.

– Ingredientes

4 alcachofras

Óleo vegetal, o bastante para fritar em imersão

Sal e pimenta-do-reino a gosto

– Modo de preparo

Remova a parte final do talo da alcachofra, que é mais dura, e depois, com uma faca pequena, retire a casca exterior da haste.

Retire também as folhas externas, até alcançar aquelas com tonalidade mais clara. Bata levemente a alcachofra sobre uma tábua, segurando-a pela haste. À medida que for batendo, abra as folhas com as mãos, até que ela pareça uma flor desabrochada.

Aqueça o óleo a 170 graus em uma panela, em quantidade suficiente para que a cabeça da alcachofra fique submersa. Aconselha-se utilizar termômetro para ter certeza da temperatura, já que esse é um ponto importante para garantir o cozimento homogêneo.

Mergulhe a cabeça da alcachofra e, com uma pinça de cozinha, pressione aos poucos o vegetal contra o fundo da panela. Para cada alcachofra o tempo de cozimento é de aproximadamente 6-7 minutos. Ao final, vire a alcachofra de lado no óleo para permitir que o talo também seja frito.

Coloque sobre papel-toalha para que a gordura seja absorvida e daí é só adicionar sal e pimenta.

Para garantir a crocância dessa maravilha, o ideal é prepara-la bem na hora de servir. Buon appetito! #delicia #aperitivo #gastronomia

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Lugar para ver e ser visto, a casa é super bem frequentada (espere encontrar executivos, socialites, modelos e celebridades), com uma decoração clássica e extremamente aconchegante com couro na cor Burgundy e madeira. No jantar é bem romântico, mas prefiro comer lá durante o almoço, principalmente se você conseguir uma mesa na área externa e ficar só observando o vai e vem de gente na Piazza del Popolo, que fica bem em frente. Um gole de vinho, uma garfada e pausa para apreciar a vista desse endereço histórico.

Com tantas maravilhas no cardápio, a grande estrela é o Tagliatelle alla Bolognese, feito com um ragú inacreditavelmente delicioso, daqueles que você pensa “meu Deus do céu, o que é isso?”(rs). Pra você ter uma ideia do que eu estou falando, terminei de comer e comeria mais 1 ou 2 fácil fácil kkk.

Na mesa da calçada dá pra ficar só de olho no looks do povo passando, todo mundo super bem vestido, até porque os italianos arrasam na produção e estão sempre super bem vestidos. Lá é muito comum ver as pessoas nas ruas fazendo compras já usando os lançamentos que estão nas vitrines. E o melhor: eles não só vivem “montados” em produções incríveis, como entendem muito de estética, corte e proporções.

Depois de se realizar com a massa, vai firme na sobremesa e não deixe de provar o tiramissú, também inesquecível.

Sabe quando você tem a certeza de que cada centavo valeu a pena? Em Roma, não deixe de visitar o Dal Bolognese, porque vai ser uma das melhores experiências da sua vida… #delicia #gastronomia #roma

Dal Bolognese
Piazza del Popolo, 1 – Roma – Itália
Tel.: +39 06 322 2799
https://roma.dalbolognese.it

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Estando em Milão, não deixe de incluir esse lugar no seu roteiro, porque vale super a pena. Ele é tão antigo (funciona desde 1880), que lá ainda tem uma placa “Não cuspa no chão” (rs). Apesar de simples, você vai comer de joelhos, porque a comida deles é realmente e-s-p-e-t-a-c-u-l-a-r! Não tem a possibilidade de pedir qualquer prato e errar, porque tudo é maravilhoso…

A estrela do cardápio é o risoto milanês com ossobucco, que, aliás, é um prato que você encontra em qualquer lugar em Milão, como se fosse o nosso arroz/feijão, mas esse é incomparável. A família ainda cuida do negócio, então a tradição se mantém intacta, daí a altíssima qualidade da gastronomia.

O ambiente é super aconchegante, parece que você está voltando no tempo, os garçons são bem senhores e até hoje eles mantém aquele estilo da época de buraco no chão no banheiro masculino. Uma joia da cidade, lá sempre está lotado, então o ideal é reservar com antecedência.

Dá o play nesse vídeo pra sentir um pouco da atmosfera do lugar e salivar só de imaginar o sabor:

Se tiver a oportunidade, não deixe de viver essa experiência, porque é algo realmente único! #delicia #gastronomia #italia

Antica Trattoria della Pesa
Viale Pasubio, 10 – Milão / Itália
Tel.: +39 02 655 5741
www.anticatrattoriadellapesa.com

O post Experiência gastronômica imperdível em Milão apareceu primeiro em Site oficial da Adriane Galisteu: blog, canal do YouTube e muito mais!.

Estive lá recentemente e fui a alguns restaurantes espetaculares, que vou contar aos poucos aqui, mas hoje quero falar desse em especial, que existe desde 1909. Não espere um lugar gigante ou extremamente luxuoso, porque ele é quase rústico. Na entrada tem aquela portinha de madeira estilo bang-bang, com orquídeas brancas, hortênsias ou outra flor, garrafas de vinhos e caixotes de madeira na decoração. Ao entrar, nessas caixas sempre estão os ingredientes da vez, as frutas, verduras ou tubérculos da época – quando fui estavam cheias de funghi. Você não acredita o que eles conseguem fazer com esses ingredientes usando a criatividade e o bom gosto. Você entra e já fica sugestionado pelo tema do momento…

O lugar é extremamente aconchegante, deve ter pouco mais de 20 mesas, e é o endereço preferido de empresários ou milaneses elegantes que trabalham por ali, algo bem italiano mesmo, não de turista. Pense em pratos deliciosos: da entrada à sobremesa, o cardápio inteiro é maravilhoso. Como sou viciada num arrabiata, pedi um espaguete assim e posso garantir que é o melhor molho que já comi na vida, sem exagero. Tudo perfeito, na textura, na quantidade de pimenta, desses que você come e quer pedir mais, porque é realmente fantástico.

Também pedi um espaguete ao vôngole, que lá é servido na própria casca (aqui no Brasil, como o vôngole normalmente é bem menor, ele é servido fora da casca). Poderia ser um prato simples, mas o deles é fora do comum de delicioso, tudo é preparado com muita sofisticação.

Tendo a oportunidade de ir para Milão, já faça a sua reserva, porque você vai comer em um lugar realmente imperdível… #gastronomia #delicia #mangiachetefabene

Restaurante Solferino
Via Castelfidardo, 2 – Milão, Itália
Tel.: +39 02 2900 5748
www.ilsolferino.com

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Sabe aqueles desenhos animados nos quais a personagem sai voando seguindo a fumacinha? É igual (rs)… É só seguir o cheiro que você vai encontrar uma fila, porque tanto faz se é manhã, tarde ou noite (e olha que o lugar fecha à meia noite), sempre vai estar lotado.

Esse cheiro que estou falando nada mais é do que a casquinha, que é feita na hora. Claro que o sorvete em si é espetacular, mas mais do que ele, esse detalhe vale a experiência. Tem de vários sabores, qualquer um é incrível  – recomendo o mais famoso, que se chama “Delícia de Capri”. Preparada naquelas máquinas tipo pra fazer waffle, ela é servida quente. Imagina algo saboroso. Agora pense no gelado misturando com o quente. É muito melhor que do que tentar descrever (rs)…

Nem pense em perder tempo, porque o sorvete já começa a derreter, é assim mesmo (rs). Taí a graça da coisa, esse choque de temperaturas, o sabor e o aroma que invade a ilha! Só pra você ter ideia, nem sou a louca do sorvete, mas lá não resisto no mínimo 2 por dia. Esqueça tudo o que você já conhece a respeito, porque isso é realmente algo espetacular.

Não bastasse a beleza do lugar, um sabor pra guardar para o resta da vida… #delicia #nadaigual #temqueprovar

Gelateria Buonocore
Via Vittorio Emanuele, 35 – Capri – Itália

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