Quer surpreender na cozinha? Então experimente fazer essa torta de shimeji com batata-doce, daí você me conta o resultado… Super gostosa, ela ainda é uma ótima fonte de proteínas vegetais e carboidratos de baixo índice glicêmico, perfeita para matar a fome entre as refeições, como entrada ou servida com salada como prato principal.

INGREDIENTES:
• 200g de cogumelos shimeji frescos;
• 10g ou 1 colher (sopa) de cebolinha picada;
• 2 colheres (sopa) de shoyu;
• 1 colher (café) de cúrcuma em pó;
• Pimenta-caiena a gosto;
• Sal a gosto;
• 3 batatas-doces médias (300g);
• 2 dentes de alho bem picados (10g);
• 5g de gengibre picado;
• 5ml ou 1 colher (chá) de azeite extravirgem;
• Sal (preferencialmente do Himalaia) a gosto;
• ½ xícara (chá) (50g) de nozes picadas.

MODO DE PREPARO
– Lave e descasque as batatas, depois corte-as em rodelas e cozinhe até que fiquem molinhas;
– Pique os cogumelos e refogue-os numa frigideira com o alho, daí acrescente a cúrcuma, a pimenta, o gengibre e a cebolinha. Por último adicione o shoyo e mexa lentamente, deixe refogar por mais 2 minutos e reserve;
– Bata as nozes no processador com 1 colher de água até que fique uma massa com textura pastosa, misture ao recheio, fazendo uma única pasta;
– Numa vasilha, acrescente o sal, o azeite, o alho e o alecrim. Amasse as batatas cozidas e misture com esses ingredientes até que a massa fique homogênea;
– Unte uma forma pequena, de fundo removível, com azeite e forre-a com a massa de batata. Distribua por cima a mistura de shimeji com as nozes. Aqueça em forno à temperatura média, por 10 minutos, e está pronta.

Viu como é fácil? Ótima sugestão pra fazer uma refeição deliciosa e manter a forma… #culinariafit #vocenacozinha #vidasaudavel

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Com esse tempo todo dentro de casa, comendo de tudo e se exercitando pouco ou nada, para muitos a luz amarela da balança acendeu, então o jeito é retomar a rotina de alimentação saudável. Uma sugestão bem legal e perfeita pra já ir se preparando para o verão é a salada de pote, algo bem fácil de fazer e prático de transportar.

Use uma embalagem de vidro, de maionese, por exemplo, e se oriente pelas dicas de quem entende do assunto para montar a sua receita. Primeiro de tudo coloque os molhos e temperos, depois os legumes e leguminosas, daí as hortaliças e oleaginosas, na sequência a proteína vegetal ou animal, e finalize com os grãos e sementes. Na hora da refeição, coloque tudo em um prato ou bowl e misture os ingredientes, algo bem prático.

Dentro dessa ordem sugerida, use a criatividade e varie as combinações de acordo com o seu paladar, assim sua refeição fica mais completa e sempre vai comer algo diferente. Se optar por incluir a proteína, o pote tem validade de até 2 dias na geladeira, caso contrário ele dura até 5, então dá pra preparar tudo de uma vez o que vai consumir durante a semana.

Além de ajudar a manter a linha na dieta, quem sabe essa não pode se transformar em nova oportunidade de ganhar de dinheiro, porque empreender também é uma realidade nesse novo momento em que estamos vivendo.

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Pra compensar os exageros,  hoje vou compartilhar essa receita de Abobrinha Recheada feita pelo Thidy Alvis, meu stylist, mas que também arrasa no fogão. Como a comunidade vegetariana está cada vez maior, tem também a opção de substituir a carne moída por proteína de soja. Além de gastar quase nada e usar poucos ingredientes, em menos de 1 hora você terá uma delícia saindo do forno pra comer sem peso na consciência, porque é uma refeição leve.

Ingredientes
– 1 abobrinha
– 50 gramas de parmesão em lascas
– 1 tomate picado em cubos
– 1 pimenta dedo de moça picada
– 150 gramas de carne moída crua
– sal, pimenta do reino e páprica picante a gosto

Preparo
– Corte a abobrinha ao meio e retire o miolo com a ajuda de uma colher;
– Tempere o miolo da abobrinha com sal, pimenta do reino e páprica picante;
– Em uma vasilha, misture todos os ingredientes, exceto o queijo;
– Recheie cada parte da abobrinha com essa mistura;
– Coloque-as em uma assadeira ou refratária e cubra com papel alumínio;
– Leve ao forno por 25 minutos a 180 graus;
– Retire e cubra com o queijo, retornando ao forno sem o papel alumínio para gratinar;
– Mais 5 minutos e está pronta essa delícia.

Pra manter a dieta, sirva com arroz integral, não precisa de mais nada… Bom apetite!

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Se o tecido for bem grande, dobre-o como um triangulo e ao unir as duas pontas nas costas é possível fazer a amarração e pronto. Se o quadrado for menor, você tem a opção de usar a criatividade de usar um colar como base pra gola e arrasar com sua blusa lenço modelo frente-única..

Adorei esse look que o Thidy Alvis, meu stylist, montou pra mim – ele pegou um lenço de tamanho normal, passou pelo colar de corrente com elos grandes, daí finalizou com a amarração nas costas.

Dá uma olhada no seu armário, porque pode ser que você encontre um lenço que sirva pra fazer a sua versão, daí dá pra atualizar o visual sem ter que gastar…

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Principais ingredientes dessa delícia, o cacau e a batata-doce são ótimos aliados para quem cuida do corpo e da saúde. O cacau é um alimento funcional rico em vitaminas, minerais, flavonoides e magnésio, que beneficia o coração e ajuda a melhorar o humor, enquanto a batata-doce é cheia de nutrientes que ajudam no crescimento da massa muscular.

Além de ser fácil de fazer em casa, você vai se surpreender que o leite condensado não faz falta – o segredo está na escolha dos ingredientes, que é feita pensando em deixá-lo saboroso, mas saudável.

Ingredientes:

1/2 batata-doce cozida e sem casca
1 colher de café cheia de cacau em pó sem açúcar
1 colher de chá de canela em pó
5 gotas de essência natural de baunilha

Modo de preparo:

– Depois de cozida, amasse a batata-doce sem casca até obter um purê.
– Acrescente os outros ingredientes mexendo até incorporar.
– Se precisar, coloque um pouco de água para dar liga.
– Espere esfriar e faça as bolinhas.
– Se quiser, passe no coco ralado sem açúcar para deixá-lo ainda mais saboroso.

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Para transformar um prato tradicional em versão light basta substituir ou eliminar alguns ingredientes, que o resultado pode ser surpreendente – é super possível manter a dieta e comer bem. Quer experimentar? Então mãos à obra:

INGREDIENTES:

• 2 berinjelas médias cortadas no comprimento e grelhadas
• 1 pote de queijo cottage
• 250g peito de peru light
• ½ lata de molho de tomate
• 150 mussarela light picada ou ralada

MODO DE PREPARO:

• Coloque um pouco de molho no fundo e acrescente o cottage e o peito de peru.
• Coloque mais molho e faça outra camada de berinjela, cottage e peito de peru. Faça as camadas como essa até terminar, sempre intercalando-as com molho.
• Na última, finalize com o molho, salpique a mussarela e leve ao forno para gratinar.

Viu como é simples de fazer? Não conte pra ninguém que essa é uma receita light, porque duvido que alguém vá perceber a diferença. Só não exagere na porção – não é porque é light que pode comer além da conta (rs). Ter um crédito na balança é sempre melhor do que correr atrás do prejuízo… #culinariafit #delicia #facavocemesma

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Em Lisboa por conta das gravações do reality show “Tu Consegues”, não tenho meu cabeleireiro Thiago Fortes aqui comigo, então o jeito é me virar como posso. Confesso que para me maquiar já estou bem acostumada, mas fazer penteado em mim mesma é sempre um desafio. Como não sou de desanimar e me rende assim facilmente (rs), decidi fazer esse coque leque, que acho lindo, mas não tão fácil assim. Pra falar a verdade, é tudo uma questão de hábito, porque a cada tentativa a gente vai ficando mais expert no assunto.

Considero duas etapas super importantes pra ele ficar lindo: conseguir prender bem e não deixar fios soltos (estica, puxa e muito spray) e fazer o desenho do leque de um jeito que fique aberto de maneira uniforme (muita paciência nessa hora).  Também fica bem cool se estiver meio desfiado, daí já é uma outra pegada mais desencanada, que eu gosto do mesmo jeito.

Se você curtiu, encontrei esse tutorial pra você se inspirar em arriscar a fazer você mesma em casa.

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Principalmente durante a quarentena, que toda hora dá vontade de comer algo (rs), essa é uma ótima sugestão para as refeições intermediárias, assim você resolve a gula sem sair da dieta.

Ingredientes:

• 200g de farelo aveia ou aveia em flocos triturada.
• 70g de óleo de coco
• 180g de ovos (separar as claras e gemas)
• 300g de banana nanica (em torno de 4 e meia unidades)
• 50g de uvas passa
• 2g de canela
• 50g de xilitol
• 10g de fermento químico em pó
• 10g de essência de baunilha

Preparo:

• Prepare as claras em neve.
• Bata no liquidificador o xilitol, as banana, a canela, a baunilha, as gemas e o óleo de coco, até ficar uma massa homogênea.
• Use um fouet para misturar essa massa nos secos
• Misture lentamente as claras à essa mistura.
• Leve ao forno em 180 graus por até 30 minutos ou até que o palito, ao espetar, saia seco.

Pronto! Arrasa, posta e me marca contando como ficou…

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Não está afim de passar vontade, mas quer fazer isso de uma forma mais light? Sim, essa receita de canjica fit é um ótima opção para se deliciar com essa maravilha, mas não pesar a consciência. Aliás, essa é uma regrinha simples que vale para quase tudo: a substituição inteligente de alguns ingredientes podem “transformar” um prato em receita saudável sem comprometer o sabor. Nesse caso, esqueça tudo aquilo que a gente gosta, mas sabe bem que vai pesar na balança (rs).

Anota aí pra fazer em casa:

Ingredientes

2 xícaras (chá) de milho para canjica
6 cravos-da-índia
3 canelas em pau
500 ml litro de água
2 xícaras (chá) de leite de coco ou amêndoa
2 colheres de  sopa de leite de arroz em pó 
1 colher (sopa) de biomassa de banana verde 
3 colheres (sopa) de açúcar de coco
Coco ralado
Canela em pó

Modo de preparo
– Deixe o milho da canjica de molho em água de um dia para o outro.
– Escorra, coloque-o em uma panela de pressão e junte a canela em pau, o cravo, a água, o leite, o leite de coco e os demais ingredientes. Misture bem.
– Cozinhe em fogo baixo até o caldo engrossar e o milho ficar macio (em torno de 1h depois que começar a chiar).
– Quando estiver quase no ponto, junte o açúcar de coco e misture.
– Sirva com canela em pó a gosto.

Uma receita simples de preparar, deliciosa e que vai te surpreender… #receita #facavocemesma #festajunina

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