Lá tem tudo o que a gente procura em uma experiência gastronômica: ambiente lindo, atendimento perfeito, som ambiente, bons drinks e, claro, comida da melhor qualidade. Em minha recente estadia por lá, eu não poderia deixar de curtir esse momento e super recomendo incluir esse endereço em seu roteiro de viagem.

Sabe aquela pizza mais básica de todas, apenas com molho de tomate, mussarela de búfala e manjericão? Como os ingredientes são os melhores, o que poderia ser apenas algo simples se torna espetacular, sempre a gente pensa “o que tem de tão especial aqui?”. A resposta é: tudo! Porque o simples é o mais difícil de fazer sem se perder em invenciones.

Voltando ao drink que dá nome ao local, em 1911, o bartender Martini di Arma di Taggia, que trabalhava em um hotel de Nova York, tinha a missão de criar um coquetel para John D. Rockfeller, um magnata da época, que gostava de bebidas secas. Gin London Dry, vermute seco francês e bitter de laranja formavam a receita considerada certeira, mas que deixava espaço para que variações do drink Dry Martini pudessem ser exploradas.

Claro que o cardápio tem muitas outras opções e tudo é realmente delicioso, super vale a visita.

Endereço: Corso Venezia 15 – Milão

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Em casa todo mundo ama esse disco redondo, assado e recheado com tantas possibilidades, todo domingo o Vittorio faz questão de comer pizza no jantar.

Consagrando a nossa habilidade no preparo dessa delícia, a premiação italiana 50 Top Pizza divulgou um ranking com as 100 melhores pizzarias ao redor do mundo, e o Brasil aparece em 3 posições – Pizza da Mooca (77ª posição), Leggera Pizza Napoletana (83ª) e QT Pizza Bar (99ª). Dessas três, eu já comi algumas vezes na Leggera e adorei, realmente é muito boa.

Apesar de respeitar a crítica especializada e seguir muitas dessas dicas, como gosto é algo muito particular eu tenho as minhas preferidas em São Paulo – Camelo, pizzaria super tradicional, Speranza, da minha amiga Paula, e Sala Vip, dos meu amigos Nico e Sandra.

E pra você, qual o seu ranking das melhores pizzarias?

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Pra quem mora em São Paulo, faço questão de indicar a Sala Vip, que faz as melhores da cidade. Não é porque os proprietários, Dr. Nico e Sandra, são meus amigos, mas é que eles realmente arrasam em tudo que fazem. Ainda mais nesse período de pandemia, que todo mundo precisa ficar mais tempo em casa, a pedida é o serviço deles de delivery.

Eu amo todas, mas se eu tiver que escolher 1 pra eleger como preferida é a de escarola com mostarda Dijon. Por mais que eu tente explicar, você precisa provar pra entender (rs). Mas lá você pode escolher de olhos fechados, porque todas são perfeitas, duvido não amar…

Pra ficar com água na boca, dá uma olhada no Instragram deles, que eles sempre postam uma melhor que a outra.

https://www.salavippizzaria.com.br

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São vários sabores, dos tradicionais Marguerita, Toscana, Mussarela, Portuguesa, Catupiry, Calabresa e Peperoni, aos especiais de 3 queijos e Peito de Peru com Cream Cheese, tem pra todos os gostos. Pra quem não quer sair da dieta, a pedida é a de abobrinha, que é feita com massa integral e tão boa quanto as demais. Tem outras opções, vale a pena dar uma olhada no site deles pra conferir as novidades.

Além de gostosas, é muito fácil você arrasar, porque basta colocar sua pizza preferida na frigideira e levar ao fogo por 4 minutos, não precisa nem untar – piscou, tá pronta! Como cada um tem as suas preferências, você também pode prepará-la no forno elétrico, à lenha, churrasqueira ou air fryer, o sabor vai ser o mesmo.

Ela é uma maravilha porque feita com ingredientes super selecionados, preparo artesanal, vem embalada à vácuo individualmente e congelada, mantendo o sabor e qualidade, por isso sempre fica com gostinho de feita na hora.

Acha que acabou por aqui? Ainda tem as doces: brigadeiro, doce Cartola e edições especiais, como a incrível Romeu e Julieta. Experimenta e depois me conta!

https://www.pizzitadefrigideira.com.br

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Mas, assim como outras coisas gostosas, a pizza pode jogar por água abaixo todo o esforço feito durante uma semana de treino. Mesmo sabendo disso, quando vale muito a pena, eu saio da dieta pra me jogar em uma boa pizza, mas sei que vou ter que ralar dobrado para compensar o delito kkk.

Uma sugestão incrível para não estragar sua dieta é optar por uma versão mais light. Esqueça os recheios gordos e priorize ingredientes com menos calorias e que são funcionais. Adorei descobrir que na Camelo, uma das melhores pizzarias de São Paulo, que eu amo e frequento, tem opções com massa integral orgânica e recheios super saudáveis.

Entre as opções, a casa sugere a Vegetariana (abobrinha, champignon, brócolis, palmito e tomate picado), Pacaembú (peito de peru, alho poro, tomate picado, búfala e azeitonas pretas fatiadas) e Veneza (abobrinha assada, mussarela de búfala levemente salpicada com tomate seco). Lá eles só usam ingredientes de alta qualidade, tudo muito fresco, então o sabor é maravilhoso…

Como se trata de algo especial, essas opções estão disponíveis no cardápio apenas de quinta a domingo.

Famosa por sua massa fininha e pela qualidade e variedade de sabores – dos clássicos aos mais inventivos, a Pizzaria Camelo foi fundada há mais de 50 anos e se tornou uma das mais tradicionais da cidade, com clientes fiéis em seus 5 endereços: Jardins, Morumbi, Higienópolis, Itaim e Moema.

Dica imperdível para quando der aquela vontade de comer uma pizza deliciosa, mas que não pesa na consciência nem na balança… #gastronomia #amopizza #lightfood

Informações: http://pizzariacamelo.com.br/

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