Há quem prefira o básico com apenas pão, carne e queijo, mas cabe um mundo de sabores entre as duas fatias de pão. Tem a turma que gosta do lanche estilo raiz, mas também tem aqueles que curtem receitas gourmet – gosto é gosto, tá tudo certo.

Já ficou com água na boca só de imaginar essa maravilha? Então se joga em mais uma edição da Burger Fest, que acontece até o dia 30 de novembro, em 11 estados: São Paulo, Rio de Janeiro, Espírito Santo, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Paraná, Goiás, Distrito Federal, Bahia, Ceará e, claro, Minas Gerais.

Ao todo são 400 estabelecimentos entre restaurantes, bares e hamburguerias no formato presencial, delivery e take out, para todos os paladares e bolsos. Em São Paulo, estão confirmadas casas como Z-Deli, Smart Burger, 1445 Burger, Hamburgueria Tradi, Frank & Charles, Buzina Burger, Between Buns, Mobi, Hamburgueria Santa Mordida, Koburger, San Do It, Y´all Burger & BBQ, 212 Burger, Coringa do Beco, e estreando no festival a clássica St. Louis, e bares como Quintana e Veríssimo, além de restaurantes como o Jacarandá e Forneria San Paolo, entre outras. Além de lanches deliciosos, você ainda pode contar com preços promocionais, então vale a pena conferir as opções desse roteiro gastronômico.

Para mais informações e lista completa dos participantes por região, acesse https://burgerfest.com.br .

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Inspirado pelo série mexicana que já faz parte do insconsciente coletivo, o lanche tem como destaque o embutido que o personagem principal adora, mas aqui ele se transforma em um hambúrguer fininho de presunto com tomate, alface, queijo feito na casa e com direito a mais uma fatia de presunto.

O sanduíche custa R$25 e você pode incrementar seu pedido com a maionese ‘Nhonhosese’, que tem o desenho do Nhonho no sachê.

Para acompanhar, ainda tem o refresco de tamarindo e os churros da Dona Florinda de sobremesa.

Também parte da ação promocional, eles lançaram meias amarelas iguais a do personagem Quico e pacotinhos com figurinhas dos moradores da vila desenhados por Thobias Daneluz, artista responsável pela ilustração da capa do livro “O Diário de Chaves”, escrito pelo criador do personagem, Roberto Gómez Bolaños. Detalhe: o uniforme dos funcionários também está todo temático.

Ficou com vontade? Então aproveita, porque a novidade fica disponível até dia 4 de julho/22.

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Sem precisar ter que viajar para provar essa maravilha, o Madero, que tem os melhores lanches, tem a sua versão de choripán e está entre os meus preferidos, vira e mexe peço em casa. Como tudo o que eles fazem, os ingredientes são fresquinhos e o pão super crocante, tudo preparado na casa. Claro que não pode faltar a batata frita de acompanhamento, que é o par perfeito pra deixar essa experiência ainda melhor.

Essa dica não tem nada a ver com publi hein (rs), faço questão de compartilhar aqui porque realmente sou apaixonada por esse sanduíche.

www.restaurantemadero.com.br

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Em 1965, Fred DeLuca começou a realizar seu sonho de se tornar um médico. Buscando por um meio de ajudar a pagar seus estudos, um amigo da família sugeriu que ele abrisse uma loja de sanduíches “submarinos.” Com um empréstimo de US$ 1.000, o amigo, o Dr. Peter Buck, ofereceu-se como sócio de Fred, e um relacionamento de negócios que iria mudar o panorama do setor de lanches rápidos se formou.

A primeira loja foi aberta em Bridgeport, Connecticut, em agosto de 1965. Depois, estabeleceram uma meta de abrir 32 lojas em 10 anos. Fred logo aprendeu os fundamentos de administrar um negócio, assim como a importância de servir um produto bem feito e de alta qualidade, prestando excelente atendimento ao cliente, mantendo os custos operacionais baixos e encontrando ótimos endereços. Estas lições iniciais continuaram a servir como base para os vitoriosos restaurantes SUBWAY® em todo o mundo.

Em 1974, a dupla possuía e operava 16 lojas de sanduíche “submarino” em Connecticut. Entendendo que não chegariam à meta de 32 lojas no prazo, começaram a abrir franquias, lançando a marca SUBWAY a um período de crescimento notável, que continua desde então.

Hoje, a marca SUBWAY® é a maior cadeia de sanduíches “submarinos” do mundo, com mais de 39 mil unidades em todo o mundo. Desde o começo, Fred tinha uma visão clara do futuro da marca SUBWAY, sempre guiado pela sua paixão por deliciar os clientes ao servir sanduíches saborosos e feitos conforme o pedido.

Viu como não estou falando só de mais um lanche delicioso? Esse ainda tem tradição… Se você ainda não provou, não sabe o que está perdendo!

https://www.subway.com/pt-BR

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O grande diferencial dessa iniciativa é inspirar novas receitas, inovações e tendências, já que cada estabelecimento selecionado pela curadoria do Burger Fest incluiu em seu menu uma criação inédita para o festival. Durante esse período, além daqueles que você já conhece, vai poder experimentar as novidades e quem sabe descobrir seus novos favoritos. Só para ter uma ideia, são mais de 500 casas distribuídas em 11 estados do Brasil – Rio de Janeiro, Minas Gerais, Espírito Santo, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Paraná, Goiás, Distrito Federal, Bahia e Ceará, sendo que só no estado de São Paulo são mais de 250 endereços.

Nesta edição, os destaques ficam por conta de casas premiadas e reconhecidas como Z Deli Sandwiches (premiado como melhor hambúrguer pela Veja SP Comer & Beber 2021/2022), Hamburgueria Tradi, Meats, 12 Burger & Beer, Buzina Burgers, Frank & Charles, Lanchonete da Cidade, Matilda Lanches, Guarita Burger, Holy Burger, Vinil Burger, C6 Burger e Na Garagem. Restaurantes renomados também criaram hambúrgueres especiais para o festival, como Pobre Juan, Forneria San Paolo, Le Chef Boucher, Apó Cozinha, Soul Kitchen, Jacarandá, Porterhouse e Condimento Café e Bistrô.

Duas grandes redes paulistas também estão no festival: Mania de Churrasco Prime Steak House & Burger e a Bullguer, que participam em outros estados também além de São Paulo. Os clássicos da cidade e queridinhos do público também estão nesta edição, como Hamburguinho 1974, Zé do Hamburguer, Burdog, Hamburgueria do Sujinho e Mr Mills Burguer.

Duvido que você já não ficou com água na boca, então acesse o site do Burger Fest e confira a relação completa dos participantes e todas as informações.

https://burgerfest.com.br/

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A iguaria surgiu no sul dos Estados Unidos, foi ganhando novas interpretações, conquistou a América e, hoje, já tem fãs em diversos países, inclusive no Brasil. A base do recheio é carne de porco cozida lentamente, bem temperada e desfiada, para então receber os complementos de sua preferência, que pode ser molho barbecue, alface, tomate, repolho, queijo etc. Para embalar essa maravilha, um pão bem fresquinho, preferencialmente brioche, pra dar mais contraste de texturas e sabores.

Esse não é o tipo de refeição light, mas com certeza vai te saciar o desejo de um lanche inesquecível…

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O cardápio é super completo e variado com entradas, saladas, sanduíches, carnes, massas e sobremesas que agradam a todos os paladares. Gosta de um lanche saboroso e feito com os melhores ingredientes? Não gosta de carne e prefere burger vegetariano? Pode ir direto ao Madeiro, porque lá é o lugar certo.

Pra começar, vale super a pena experimentar os petiscos, todos deliciosos, com destaque para a linguiça choripan e o palmito assado, ambos maravilhosos.

Ontem fui jantar no Madero com o Alê e o Vittorio e nos deliciamos, então posso falar com propriedade. Na primeira mordida você já vai entender o que eu estou falando, porque o pão é incrivelmente crocante, assado na hora. Daí pra frente, prepare-se para um verdadeira explosão de sabores e aproveite cada pedaço. Também preciso registrar que a batata frita deles é perfeita, crocante por fora e macia por dentro.

Pra entender o sucesso do Madero, antes de abrir o primeiro restaurante, em 2005, em Curitiba, Paraná, o empresário Junior Durski foi em busca do que seria o cheeseburger perfeito. Viajou aos Estados Unidos e experimentou diversas variações do sanduíche em mais de 70 restaurantes. Voltou com uma ideia clara do que fazer: encontrar a melhor receita e a combinação ideal dos ingredientes, todos sem adição de conservante – pão crocante fresquinho assado na hora, queijo cheddar, alface e tomate frescos, maionese artesanal e hamburger com 85% de carne e 15% de gordura, composição muito mais saudável do que a média utilizada no mercado, sem abrir mão do sabor e do prazer.

Por mais que eu tente explicar, só provando…

https://www.restaurantemadero.com.br

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Basicamente, 2 fatores estimulam o crescimento desse filão: o aumento da demanda por produtos vegetarianos e a escassez de carne para a população global. Num mundo cada vez mais caótico, tem crescido significativamente a quantidade de pessoas que adotam estilo de vida mais saudável e eliminam a proteína animal do cardápio. No mesmo sentido dessa filosofia, estudiosos estimam que, se continuar como está, a produção de carne terá que aumentar em 70% até 2050 para atender 9 bilhões de pessoas mundo afora.

No Brasil, a pioneira nesse assunto é a Fazenda Futuro, que criou o Futuro Burger, uma receita com cor, textura e sabor semelhante ao da carne bovina. Com slogans como “tornando frigoríficos obsoletos desde 2019”, “experimente um pedaço do futuro” e “plantando a mudança desde 2019”, a empresa une os conceitos de tecnologia e sustentabilidade, se tornando a primeira foodtech brasileira a desenvolver burguer a partir de vegetais, também chamado burguer de planta.

Ficou imaginando como seria essa mágica? A novidade é feita a partir de proteína de ervilha, proteína isolada de soja e de grão-de-bico, além de beterraba para dar cor. Com ingredientes de qualidade e livres de transgênicos, essa inovação é uma ótima alternativa mais sustentável não só para veganos e vegetarianos, mas também para quem deseja consumir menos carne.

O burguer de planta chegou primeiro aos supermercados e a alguns restaurantes selecionados, mas aos poucos estão fazendo parte também dos menús de grandes redes de fast food, como o Burger King, por exemplo.

Eu ainda não experimentei, mas tem de tudo para que eu goste, porque como muito pouca carne, não sou vegetariana, mas não faço tanta questão assim. Fica a dica para sua próxima experiência gastronômica…

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Para promover a cultura do sanduíche e estimular a criatividade, os estabelecimentos criaram receitas especiais e oferecem opções a preços super promocionais. A novidade para este ano é que no roteiro gastronômico do Sanduweek, os restaurantes participantes entram com duas categorias de sanduíches exclusivos: Clássico – receitas tradicionais reconhecidos no mundo e o Freestyle – criações inéditas criadas pelos chefs das casas. E o melhor está no preço: pelo menos uma das opções de cada estabelecimento tem que ter o valor de R$ 19 (consulte as condições de cada lugar).

Que tal o clássico Buraco Quente, preparado pelo Feed Food com fraldinha moída com bacon, crispy de parma no pão francês (R$ 19)? Tem também o Croque Madame do Cha Cha, com presunto royale e queijo gruyère, toque de mostarda de dijon e um ovo (R$ 19), o Cubano do Buzina, com paleta suína, presunto royale, queijo suíço, picles de pepino e mostarda no pão cubano (R$ 28) ou o Egg Pate, opção do Z-Deli pra quem não come carne, com salada de ovos, tomate, alface, picles e maionese (R$ 19). Ficou com água na boca? Essa são apenas algumas das delícias que participam do festival, vale a pena dar uma olhada nas redes sociais do Sanduweek para conferir a lista completa.

Além do roteiro gastronômico, a programação inclui experiências como a Sanduweek Class, com aulas-show sobre o preparo de sanduíches criativos, a escolha de ingredientes e utensílios corretos, com direito a degustação e diploma de “mestre sandubeiro”. #delicia #horadolanche #sanduweek2019

http://sanduweek.com.br

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Apesar da maior parte do público que frequenta o local ir para fazer compras, tem gente que vai lá só pra se esbaldar no famoso sanduíche de mortadela do Bar do Mané, o mais tradicional do pedaço. Pense num lanche incrível? Pode ter certeza de que esse é bem mais do que isso (rs).

O lugar existe desde 1933, mas o lanche era normal, como esses vendidos em outros bares e lanchonetes. Foi por volta de 1960 que essa versão gigante surgiu, aliás, um fato curioso. Quem conta a história é William, 4a. geração à frente do empreendimento. Segundo ele, um carregador que frequentava o mercado sempre pedia pra caprichar no lanche, porque ele vivia com muita fome. Foi então que resolveram “brincar” e fizeram uma versão especial com essa quantidade enorme de mortadela, cerca de 300 gramas, o suficiente para uma refeição mais do que reforçada.

Bingo! Sem querer surgia um dos clássicos da gastronomia da cidade… O original é feito com mortadela Ceratti sapecada na chapa e pão fresquinho, nada mais. Se você preferir, tem a opção de adicionar queijo e outros ingredientes. Aliás, o cardápio tem vários lanches que levam o embutido na receita.

Como é super bem servido, sugiro você dividir esse lanche com alguém, assim sobra espaço para comer também as outras delícias que eles fazem, como os sanduíches de carne de seca e o de pernil, as empadas, o pastel e o bolinho de bacalhau. Tudo lá vale a pena…

Pra comer sem culpa! #pramatarafome #delicia #tesourosdesp

Bar do Mané @ Mercado Municipal de SP
Rua da Cantareira, 306 – Mercado Municipal, Rua E, boxe 14 – Centro – São Paulo
Todos dos dias, das 04h às 17h
Tel.: (11) 3228-2141
www.bardomane.com.br

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