Quer surpreender na cozinha? Então experimente fazer essa torta de shimeji com batata-doce, daí você me conta o resultado… Super gostosa, ela ainda é uma ótima fonte de proteínas vegetais e carboidratos de baixo índice glicêmico, perfeita para matar a fome entre as refeições, como entrada ou servida com salada como prato principal.

INGREDIENTES:
• 200g de cogumelos shimeji frescos;
• 10g ou 1 colher (sopa) de cebolinha picada;
• 2 colheres (sopa) de shoyu;
• 1 colher (café) de cúrcuma em pó;
• Pimenta-caiena a gosto;
• Sal a gosto;
• 3 batatas-doces médias (300g);
• 2 dentes de alho bem picados (10g);
• 5g de gengibre picado;
• 5ml ou 1 colher (chá) de azeite extravirgem;
• Sal (preferencialmente do Himalaia) a gosto;
• ½ xícara (chá) (50g) de nozes picadas.

MODO DE PREPARO
– Lave e descasque as batatas, depois corte-as em rodelas e cozinhe até que fiquem molinhas;
– Pique os cogumelos e refogue-os numa frigideira com o alho, daí acrescente a cúrcuma, a pimenta, o gengibre e a cebolinha. Por último adicione o shoyo e mexa lentamente, deixe refogar por mais 2 minutos e reserve;
– Bata as nozes no processador com 1 colher de água até que fique uma massa com textura pastosa, misture ao recheio, fazendo uma única pasta;
– Numa vasilha, acrescente o sal, o azeite, o alho e o alecrim. Amasse as batatas cozidas e misture com esses ingredientes até que a massa fique homogênea;
– Unte uma forma pequena, de fundo removível, com azeite e forre-a com a massa de batata. Distribua por cima a mistura de shimeji com as nozes. Aqueça em forno à temperatura média, por 10 minutos, e está pronta.

Viu como é fácil? Ótima sugestão pra fazer uma refeição deliciosa e manter a forma… #culinariafit #vocenacozinha #vidasaudavel

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Como é cada vez maior o público que preza por cuidar da alimentação e manter hábitos saudáveis, o jeito de cozinhar também vem mudando bastante. Substituir alguns ingredientes que vão dar praticamente o mesmo resultado final ou alterar alguma etapa do preparo, podem representar uma mudança considerável na questão “pode x não pode”. E se eu te disser que até mesmo uma coxinha pode ser fit?

E olha que dessa vez ainda selecionei uma receita com recheio de carne, e não a de frango como é mais conhecida, porque quem faz dieta já deve estar cansada de frango (rs). Além dos ingredientes que não pesam, você pode optar por prepara-la em um airfryer no lugar de fritar na gordura – muito melhor!

E tem mais: você não precisa ser expert na cozinha pra arrasar, porque essa ela é bem fácil de fazer. Dá uma olhada:

Ingredientes do recheio:

·        300g de carne moída

·        1/2 cebola

·        02 dentes de alho

·        Cebolinha (a gosto)

·        Sal (a gosto)

·        Açafrão (a gosto)

Modo de preparo:

Refogue a carne moída junto com o alho, a cebola, o sal e o açafrão. Quando ela estiver bem douradinha, acrescente a cebolinha. Deixe esfriar. 

Ingredientes da massa:

·        2 xícaras de mandioca ou batata doce cozida e amassada 

·        3 colheres de sopa de farelo aveia 

·        Sal (a gosto)

·        1 gema de ovo

·        1/2 colher de sopa manteiga 

Modo de preparo:

Misture tudo em um recipiente, unte as mãos com óleo de coco ou azeite e vá moldando as coxinhas. Recheie a seu gosto. Passe no leite e no farelo de aveia para empanar. Na sequência, asse na airfryer por cerca de 40 min, ou no forno pré-aquecido a 180 graus até dourar.

Essa sugestão esperta foi elaborada pela Viviane Almeida, autora do livro Doce Saúde Fit, que tem o maior cuidado em criar pratos deliciosos e saudáveis.

Essa você pode comer sem peso na consciência, principalmente pra fazer aquele lanchinho entre as refeições durante a quarentena. #culinariafit #facavocemesma #vidasaudavel

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Se você adora esse salgado como eu, hoje tenho uma sugestão incrível pra quem quer matar essa vontade, mas não ficar com peso na consciência – coxinha fit de batata-doce. Já separe os ingredientes porque é super fácil de preparar em casa:

Massa:
No lugar da farinha branca você vai usar 1 xícara de batata doce cozida e amassada com sal a gosto, mas sem exagero, claro (rs).

Recheio:
1/2kg de peito de frango cozido e desfiado, que você pode temperar com óleo de coco, sal, alho, cebola e tomate picadinho.

Preparo:
Abra uma bolinha de massa na palma da mão, coloque o recheio e molde delicadamente no formato da coxinha. Passe em uma farinha de linhaça e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 30 minutos ou até dourar.

Viu como é super saudável? Além dos ingredientes serem todos aqueles indicados pra quem faz dieta, ela é assada, não frita. Pode ser uma ótima opção pra comer antes do treino, porque já dá aquela energia que a gente precisa pra render nos exercícios. #fit #delicia #facavocemesma

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Assim como outras maravilhas, o que é bom, na maioria da vezes, engorda! Daí a gente fica naquele dilema: como doce ou fico firme na dieta? Se você se controlar e for esperta, dá pra fazer as duas coisas ao mesmo tempo. Além de se conscientizar de que não precisa exagerar, a forma de preparar determinado alimento pode privilegiar ingredientes mais saudáveis. Muda isso e aquilo, o sabor permanece o mesmo, mas com muito menos calorias e gordura.

Um ótimo exemplo é esse creme inspirado na nutella que a gente já conhece, só que em versão fit, que, além de saboroso, ainda é proteico – perfeito para quem treina. Experimente fazer em casa:

Ingredientes:
– 100g de avelã descascada
– 200ml de leite desnatado ou de soja
– 30g de cacau em pó sem açúcar
– 30g de proteína em pó (whey, albumina ou proteína isolada de soja)
– 9 sachês de adoçante em pó
– 1 pitada de sal light

Preparo:
Asse as avelãs no forno por 15 minutos e espere esfriar para descascar. Bata no liquidificador até moer bem. Se preferir uma textura mais pastosa, deixe a farinha de castanha mais fininha, ou bata menos pra ficar mais granulada. Adicione metade do leite. Em outro recipiente, misture a proteína, o cacau e o adoçante. Mexa bem e adicione essa mistura ao que já se encontra no liquidificador. Enquanto bate tudo junto, adicione aos poucos a outra metade do leite até dar a consistência desejada.  Rende 8 porções e 2 colheres do creme tem apenas 120kcal.

Assim você mata aquela vontade desesperadora de comer um doce, mas sem ficar com peso na consciência – nem na balança! #docedelicia #culinariafit #facavocemesma

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A sugestão de hoje é uma receita saborosa, de algo perfeito para ser consumido entre as refeições, quando bater aquela gula: bolinho fit de batata-doce. Já contei aqui o quanto ela faz bem a saúde, principalmente para quem faz dieta e pratica atividades físicas regularmente, além de ser algo extremamente saboroso, claro!

Sem nenhum exagero nos ingredientes, a dica é também optar pelo preparo no forno. Nada de fritar os bolinhos e fazer deles verdadeiras esponjas de gordura. Como é possível fazer algo gostoso e ao mesmo tempo saudável, vamos preferir pelo consumo inteligente.

É super fácil de fazer, anota aí:

INGREDIENTES:
– 300g de batata-doce cozida e amassada
– 100g de arroz cozido
– 1 ovo
– 1 pitada de sal
– cebola, salsa e cebolinha a gosto
– se preferir, também pode acrescentar 1/2kg de peito de frango desfiado

PREPARO:
– Coloque todos os ingredientes em uma tigela (por último o arroz), e misture bem.
– Separe em pequenas porções e modele na forma de bolinhos.
– Leve ao forno pré-aquecido e asse por 15 ou 20 minutos, dependendo da potência.

Viu como é prático? Você vai se surpreender com esse aperitivo delicioso, sem ter o peso na consciência de sair da dieta… #facavocemesma #delicia #culinariafit

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