Principalmente durante a quarentena, que toda hora dá vontade de comer algo (rs), essa é uma ótima sugestão para as refeições intermediárias, assim você resolve a gula sem sair da dieta.

Ingredientes:

• 200g de farelo aveia ou aveia em flocos triturada.
• 70g de óleo de coco
• 180g de ovos (separar as claras e gemas)
• 300g de banana nanica (em torno de 4 e meia unidades)
• 50g de uvas passa
• 2g de canela
• 50g de xilitol
• 10g de fermento químico em pó
• 10g de essência de baunilha

Preparo:

• Prepare as claras em neve.
• Bata no liquidificador o xilitol, as banana, a canela, a baunilha, as gemas e o óleo de coco, até ficar uma massa homogênea.
• Use um fouet para misturar essa massa nos secos
• Misture lentamente as claras à essa mistura.
• Leve ao forno em 180 graus por até 30 minutos ou até que o palito, ao espetar, saia seco.

Pronto! Arrasa, posta e me marca contando como ficou…

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Então faz assim. Em vez de sair pra comer, ou pedir delivery (essas são as mais perigosas!), faça você mesmo, em casa, sua pizza bem leve (não é pra comer inteira, ok? kkkk) e sinta-se segura de estar mantendo a sua linha, sem rasgar o diploma da dieta.

Vou te dar uma receita bem fácil de fazer, desde a massa até a cobertura. Se você anda contando as calorias diárias aqui já vai quanto tem em cada pedaço: 202 cal… Tá bom pra você? Então anota aí e #maonamassa:

Pizza light de abobrinha com queijo cremoso

MASSA:
Ingredientes
– ½ xícara de chá de leite desnatado
– 1 colher de chá de margarina light
– 1 pitada de sal
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral

Modo de preparo
Misture bem todos os ingredientes. Amasse com as mãos até a massa desgrudar. Se for necessário, polvilhe mais um pouco de farinha. Coloque a massa para descansar por cerca de 20 minutos, em lugar quente, coberta com um pano. Abra a massa com um rolo, em uma superfície levemente enfarinhada. Ligue o forno em temperatura média (180°C). Jogue um pouco de farinha sobre uma assadeira redonda, coloque a massa, espalhe um pouco do molho e leve ao forno pré-aquecido por 12 minutos. A seguir, cubra com o recheio abaixo, e retorne ao forno para gratinar.

COBERTURA:

Molho Tomate
– 4 tomates sem pele e sem sementes
– 1 colher de sopa de orégano
– 1 copo de água
– Sal e pimenta a gosto
– 3 colheres de sopa de óleo (ou azeite)

Recheio:

– Cobertura de tomate
– Ervas finas para salpicar
– 6 fatias de abobrinha italiana (bem verde e com casca)
– 4 polenghinhos light
– 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Adicione à massa aberta, a cobertura de tomates salpicada com ervas finas, as fatias de abobrinha cortadas e disponha sobre elas, os pedaços de Polenghinho. Salpique o parmesão e leve ao forno para assar. Se preferir, pode substituir a abobrinha por berinjela.

Fatia: 202 calorias

Se na sua casa houver quem não goste de abobrinha, você pode fazer uma “Meio-a-Meio” com estas outras opções de recheio (observe que as calorias sobem, neste caso, OK?)

Pizza de Atum
– 1 lata de atum light (em água, não em óleo) em lascas
– 1 cebola picada
– 50 g de azeitonas pretas
– 100 g de queijo mussarela ralada
– Sal, pimenta e orégano a gosto
– 1 colher de sobremesa de azeite
– Molho de tomate

Fatia: 288,65 calorias

Pizza Popeye
-120 g de ricota
– 2 xícaras de chá de espinafre cozido
– 100 g de mussarela light
– Orégano a gosto
– Molho de tomate

Fatia: 292,55 calorias

Pizza de Palmito

– 5 colheres de sopa de palmito
– 120 g de mussarela
– Manjericão a gosto

Fatia: 222,66 calorias

Todas são deliciosas. Pode arregaçar as mangas e fazer! Levando-se em conta que a energia gasta no preparo também já te faz bem à cabeça e leva a perder umas caloriasinhas pelo esforço… rsrsrs… Você joga a culpa fora, se diverte e se delicia!

#mysecret #caideboca #mundolight

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Nossos convidados de hoje são Jairzinho de Oliveira (filho de Jair Rodrigues) e Pedro Mariano (filho de Elis Regina e Cesar Camargo Mariano). O papo é super musical e a receita (dos deuses!) é uma massa especial! #tcharanmisterio

Você já se ligou no nosso horário lá no Discovery Home&Health (canal 55 da NET), né? Primeiro, anota o horário: 21h20, nove e vinte da noite, OK? E agora, anota aí a receita do Nhoque que conquistou o paladar do Xuxa e da Sheila Lopes, no nosso segundo programa…

Nhoque de ricotta e espinafre com molho de tomate e tomate

Ingredientes

Para o nhoque:

• 1 xic ricota
• 1 xic parmesão ralado fino
• 3 dentes de alho
• 2 xic espinafre picado
• 3 ovos
• 1 xic farinha de trigo

Para o molho:

• 2 latas tomate pelado
• 2 col (sopa) açúcar
• 5 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 2 galhos de manjericao
• 3 col (sopa) oleo LIZA GIRASSOL
• 1 col (sopa) rasa de sal • pimenta do reino a gosto
Para a finalização:
• 1 xic de tomate cereja (de preferencia coloridos, cortados em tamanho de mordida)
• 1 xic de espinafre, folhas menores, sem defeitos
• ½ xic de ricota defumada ralada ou queijo parmesao ralado fresco

Modo de preparo

• Para a mistura do nhoque, em uma frigideira media refogue o alho no azeite, acrescente o espinafre picado, sal e pimenta, deixe reduzir, desligue
• Em 1 bowl misture a ricota e o parmesão, o espinafre refogado, então os ovos e por último a farinha, prove, acerte o sal, deixe resfriar e firmar na geladeira
• Para o molho de tomate, em uma panela media com oleo refogue a cebola, depois o alho
• Adicione as latas de tomate, o açúcar e os galhos de manjericão, sal e pimenta, deixe apurar em fogo baixo
• Enquanto isso, volte ao nhoque
• Em uma superficie lisa polvilhada com farinha faça rolos da espessura de 1 dedo e cerca de 30 a 50 cm de comprimento, polvilhe mais farinha para evitar que grudem
• Corte os nhoques e disponha-os em uma forma de alumínio (ou recipiente adequado para transportá-los ate a panela)
• Divida os nhoques em 4 porções e cozinhe em agua fervente e salgada ate que subam
• Distribua o molho de tomate em 4 pratos fundos e por cima coloque os nhoques
• Finalize com os tomates cerejas e folhas de espinafre (temperados como uma salada) e então a ricota defumada ou queijo parmesão ralado.

A próxima receita, já já aqui pra você …

#seliganopapodecozinha

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E a promessa cumprida em update das 22h00 depois do programa #4 do Papo de Cozinha… Ficou com água na boca? Então anota aí:

Fusili com molho picante e linguiça
Serve 5 pessoas

INGREDIENTES:
· 1 pacote de fusilli
· 3 col (sopa) óleo
· 8 dentes de alho picados
· 300g linguiça fresca de porco (preferencialmente magra)
· 1 pitada de pimenta seca peperoncino (ou calabresa)
· pimenta do reino à gosto
· 1/2 xíc (chá) de vinho tinto
· 3 latas tomate pelado
· ½ xic de pimenta biquinho triturada no processador (ou picada com a faca)
· 1 xíc (chá) de caldo de carne ou 1 tablete de caldo + 1 xíc (chá) de água
· 1 mão cheia de manjericão desfolhado, mais algumas folhas para servir
· 100g azeitona preta sem caroço
· 100g queijo pecorino ralado (ou parmesão)

MODO DE PREPARO:
· Em uma panela com fundo grosso sobre fogo médio despeje o óleo.
· Refogue 3 dentes de alho, em seguida esprema as linguiças na panela descartando a pele.
· Suba o fogo e use uma colher de pau para esmagar as linguicas, para que fiquem com aparência de carne moída.
· Refogue por alguns minutos até que fiquem bem douradas, adicione o peperoncino, a pimenta do reino e então o vinho. Transfira para outro recipiente. Reserve.
· Nessa mesma panela refogue 5 dentes de alho e então adicione as 3 latas de tomate, a pimenta biquinho e o caldo de carne e cozinhe em fogo baixo em panela semi tampada por cerca de 15 min, mexendo eventualmente.
· Enquanto isso em outra panela ferva água, adicione sal e cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem.
· Transfira a linguiça refogada para a panela do molho e então o macarrão. Prove, acerte o sal.
· Finalize com azeitonas, manjericão e queijo pecorino.

Lembre-se de só cozinhar o macarrão assim que seu molho estiver quase pronto, assim você evita que ele passe do ponto al dente.
Se você adora azeitonas experimente colocá-las na panela junto com o molho de tomate, dessa maneira elas transferem seu sabor mais uniformemente ao prato.
Esse ragu de linguiça al diablo é uma das minhas receitas preferidas! Rápido, econômico e extremamente saboroso!

#alesecret  #daquelasqnaoserepete #aleeassuas

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