Sem contar que, quando você mesma cozinha, tem controle dos ingredientes que estão sendo usados, o que vai garantir que o prato seja realmente saudável. Ainda tem o fato de que cozinhar é uma terapia, porque pode ser aquela hora do dia que você dá uma desconectada e esquece os compromissos.

Adora massa como eu? Todo mundo sabe que sou louca por um spaghetti com molho de tomate, mas hoje separei uma versão mais light, assim ajuda a recuperar o prejuízo de todos os exageros do último final de semana (rs). Que tal fazer um spaghetti de abobrinha ao pesto?

Como a gente come antes com os olhos, num primeiro momento você vai enxergar uma massa, mas não é! Saboreie o prato lentamente e se permita provar a abobrinha de um jeito que talvez você ainda não tenha experimentado… Pronto, você nem lembra mais do spaghetti tradicional kkk.

Brincadeiras à parte, olha como é fácil preparar essa receita.

Molho

Ingredientes:
– ½ xícara  de chá de castanhas torradas e picadas;
– 2 xícaras de chá de manjericão fresco;
– 1 dente de alho descascado;
– ½ xícara de chá de azeite extra virgem;
– 2 cubos de gelo;
– 1 colher de sopa de suco de limão siciliano.

Preparo
– Bata todos os ingredientes no liquidificador
– Coloque a pasta em um recipiente, cubra com plástico-filme e guarde na geladeira.

Macarrão

Ingredientes:
– 1 abobrinha cortada em tiras fininhas;
– 1 colher de chá de óleo de coco;
– Sal marinho e pimenta do reino moída a gosto.

Preparo:
– Fatie a abobrinha no sentido do comprimento, no formato de macarrão (espaguete);
– Em uma frigideira, aqueça o óleo de coco e coloque as tiras;
– Refogue por aproximadamente 5 minutos, até começar a amolecer;
– Assim como se fosse uma massa, o ideal é que o ponto fique al dente, não mole demais;
– Tempere com sal e pimenta do reino.

Finalização
– Desligue o fogo e acrescente o molho pesto sobre a abobrinha;
– Mexa rapidamente e sirva quente;
– Decore com folhas de manjericão.

Viu como não é difícil? Garanto que você vai surpreender as pessoas quando servir esse spaghetti delicioso e light. Pode comer sem culpa na consciência… #delicia #facavocemesma #comidasaudavel

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Ta bom mas o papo aqui é outro – como saciar nossa fome em uma noite de frio e ao mesmo tempo fazer bem para a saúde? Sopa detox. Pois é, no inverno a vez é dela. Com o índice glicêmico mais baixo que os sucos, as sopas tem maior número de nutrientes e com menos calorias, mas isso não significa abrir mão do suco verde lindo de cada dia.  Por causa da sopa, o ideal é associar  – “sucos durante o dia e sopa à noite torna o detox mais equilibrado” aconselha Isabel Jereissati, nutricionista funcional.

Você sabia que o ponto alto da desintoxicação acontece durante a madrugada? Então já inclua na sua dieta a sopa para o jantar. Alimentação saudável à noite melhora tudo, inclusive a qualidade do sono.

Anota os ingredientes e faça do seu jeito.

01 brócolis

01 cenoura

01 inhame descascado

01 talo de aipo

01 xícara de couve picada

02 rodelas de gengibre

01 alcachofra (fundo)

01 dente de alho

½ cebola picada

01 pimenta dedo de moça picada (se você gostar)

Bora fazer: 

Cozinhe os ingredientes em uma panela de pressão por 20 minutos completando com água. Coloque no liquidificador para dar consistência. Refogue o alho, a cebola e um fio de azeite de oliva e acrescente a sopa batida. Depois sal gengibre e pimenta.

Bom apetite!

#vaicomfe #sopaanoite #detox

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